【題目】

　　一些餐館準備在半年之內取消一次性筷子，而市政府也決定在全市餐館范圍內取消一次性筷子的使用，這引起了一些市民的爭議，你是如何看待這個問題的？

　　【測評要素】

　　綜合分析能力

　　【答題要點】

　　一次性筷子在餐飲業(yè)，尤其是快餐業(yè)中扮演著很重要的角色，人們普遍認為它方便、衛(wèi)生，但是它存在著如下弊端。第一，一次性筷子實現衛(wèi)生、保障人民身體健康的目的并未達到。許多小餐館提供的一次性筷子沒有外包裝，是“裸體”的，而且往往被隨便插在一個衛(wèi)生要求不達標的容器里，使得筷子在使用前飽受病菌的污染，根本沒有衛(wèi)生可言。第二，一次性筷子用完后常有人隨處亂扔，污染環(huán)境衛(wèi)生。而且有傳染病的人用過的筷子如果隨處亂丟，會導致病菌擴散，疾病傳播。第三，許多一次性筷子粗制濫造，表面極不光滑，很容易劃傷用餐者。第四，取消一次性筷子有利于保護國家森林資源，推動生態(tài)文明建設的步伐。我國是世界上森林資源比較困乏的國家，一根筷子看上去并不起眼，但是全國每年用于制造筷子的木材消耗量卻是驚人的，大量的森林被砍伐，造成的潛在損失更為嚴重，不利于生態(tài)文明建設的推進。

　　一次性筷子取消后，筷子的消毒問題便成為重中之重。如果循環(huán)使用的筷子消毒不嚴格，必然成為傳染病傳播的載體，因此工商、衛(wèi)生防疫等部門要進行經常性的監(jiān)督和檢查，一旦發(fā)現細菌超標要嚴罰不怠，甚至停業(yè)整頓。此外還應該提高飲食業(yè)從業(yè)人員的素質，對他們進行定期培訓和考核。建議修改食品衛(wèi)生法，把筷子的消毒問題納入法規(guī)，人們只要依法行事，養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習慣，取消一次性筷子就會變成一件利國利民的好事。