面試熱點(diǎn)：官員帶頭吃雞肉

　　【背景鏈接】

　　4月19日上午，湖南省分管農(nóng)業(yè)的副省長(zhǎng)在一個(gè)自助餐廳一邊品嘗雞鴨加工的菜品，一邊表示要做湖南禽類(lèi)產(chǎn)品“代言人”。此外，近期湖南多位“農(nóng)口”官員都曾先后在公開(kāi)場(chǎng)合帶頭吃雞鴨，欲借此打破市場(chǎng)對(duì)禽類(lèi)的“消費(fèi)恐慌”

　　【標(biāo)準(zhǔn)表述】

　　雖然H7N9禽流感疫情被證實(shí)仍屬散發(fā)，相關(guān)部門(mén)也紛紛加強(qiáng)了衛(wèi)生檢測(cè)，銷(xiāo)售家禽兩證不齊全、檢測(cè)不合格，絕不允許進(jìn)入市場(chǎng)；與此同時(shí)，相關(guān)專(zhuān)家也一再?gòu)?qiáng)調(diào)：目前沒(méi)有證據(jù)表明，加工和食用雞肉、白條雞、雞蛋導(dǎo)致感染。如果做好烹飪衛(wèi)生，烹飪雞肉或雞蛋時(shí)加熱熟透，是安全的。但是，公眾寧愿更加保守，抱著“寧可信其有，不可信其無(wú)”的態(tài)度，拒絕消費(fèi)禽類(lèi)產(chǎn)品。

　　【分析】

　　一方面，對(duì)于官員帶頭吃雞肉要給與肯定。官員帶頭吃雞，是為了減少禽流感對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是應(yīng)對(duì)農(nóng)民養(yǎng)禽業(yè)遭遇的巨大影響。已經(jīng)有不少?gòu)氖虑輼I(yè)養(yǎng)殖的農(nóng)民發(fā)出呼吁，希望領(lǐng)導(dǎo)像過(guò)去帶頭喝水、帶頭喝奶一樣，再來(lái)一個(gè)帶頭吃雞?！懊裼兴?，我有所應(yīng)”。我們應(yīng)該對(duì)帶頭吃雞的官員表示敬意。雖然官員帶頭吃雞未必能完全打消老百姓的疑慮，但如果官員不敢?guī)ь^吃雞，則必然增加老百姓的疑慮。

　　另一方面，“官員帶頭吃雞”的行為不宜過(guò)多，應(yīng)該適可而止。官員以“帶頭吃”來(lái)改變消費(fèi)者的恐懼心理，可能會(huì)有相當(dāng)大的難度，因?yàn)楣妼?duì)于疫情總是抱著“寧信其有”的態(tài)度，不愿隨便冒風(fēng)險(xiǎn)。更重要的是就算官員帶頭吃雞后真的安全無(wú)恙，也不能完全消除公眾心中的疑慮。官員吃的雞肉肯定是經(jīng)過(guò)多重安全檢測(cè)的，但在市場(chǎng)上能買(mǎi)到這樣的放心雞肉么？雞在市場(chǎng)上的流通渠道如此廣泛，官員就能保證市場(chǎng)上的監(jiān)管沒(méi)有疏漏嗎？因此，如果只有官員擺雞宴的做法顯然有些單薄，更不能達(dá)到以點(diǎn)帶面的效果。

　　【應(yīng)對(duì)措施】

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)屢屢爆發(fā)的食品安全事件已繃緊了群眾的神經(jīng)，帶頭示范只能是權(quán)宜之計(jì)，消除舌尖上的恐懼更需治本。對(duì)此河北教育專(zhuān)家建議：

　　首先，要嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。在加大打擊違犯食品安全的力度的同時(shí)，要制定食品安全的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并注重對(duì)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，形成一個(gè)有效的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　　其次，要及時(shí)對(duì)重大食品安全事件信息進(jìn)行發(fā)布，提升公眾對(duì)戰(zhàn)勝疫情的信心。要在保證公共衛(wèi)生的前提下，保持本地所有的家禽是安全的，同時(shí)加大對(duì)重大疫情的研究力度，及時(shí)尋找防控的良方。做到及時(shí)檢疫，及時(shí)公布疫情，及時(shí)防治疫情，給民眾一個(gè)放心，一個(gè)安心，早日根除群眾心中的恐慌。

　　再次，加大宣傳，使公眾以更科學(xué)和全面的角度看待疫情。面對(duì)疫情，公眾應(yīng)有更全面的觀察視角。在看到疫情帶來(lái)的感染風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也應(yīng)該注意到對(duì)疫情的積極應(yīng)對(duì)；在看到新增的感染病例的同時(shí)，也應(yīng)該關(guān)注到這些病例背后的生活和故事；在看到各地展開(kāi)的有效防治的同時(shí)，也應(yīng)該關(guān)切在疫情面前遭受影響的各個(gè)群體。只有以更全面的、突破純醫(yī)學(xué)層次，同時(shí)以經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)的視角去審視疫情的防治，觀察疫情的影響，才能更全面地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更徹底地戰(zhàn)勝疫情。